Das was Google dort eigentlich ausgibt ist ein Snippet und das kann die Meta Description sein. Die Meta-Daten kannst du an den Kategorien pflegen. Google selbst entscheidet aber was sie dort ausgeben und das muss nicht immer die Meta Description sein.

Hier die Google-Dokumentation dazu:
https://developers.google.com/search/docs/appearance/snippet?hl=de

Wenn du danach suchst findest du einige Artikel dazu. Hier mal einer als Beispiel:

https://seo-ag.de/seo-blog/meta-description-wird-nicht-immer-von-google-fuer-ein-snippet-genutzt

Du selbst und auch wir haben da leider keinen 100%igen Einfluss drauf.